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Présentation

Cette résolution ResAP(2004)3 remplace la résolution AP(97)1 sur les résines échangeuses d’ions et adsorbantes utilisées dans le traitement des denrées alimentaires. Les résines échangeuses d’ions et adsorbantes sont des composés macromoléculaires organiques de synthèse pouvant servir au traitement des denrées alimentaires pour provoquer un échange d’ions ou une adsorption de constituants de ces denrées. Elles ne comprennent pas cependant les échangeurs d’ions cellulosiques. Cette résolution décrit les impératifs auxquels devraient répondre les résines utilisées dans le traitement des denrées alimentaires.