France
Instruction du 29 août 1991 relative à l'emploi de certaines substances dans l'élaboration des matériaux au contact des denrées alimentaires
Présentation
L'instruction du 29 août 1991, dans son article 4, définit des critères à exiger des pierres servant au chauffage ou à la cuisson des aliments (Composition minéralogique, limite de migration globale, limite de migration du plomb et du cadmium).