Session de formation du projet européen FITNess à Zagreb, 4 – 6 décembre 2019

Dans le cadre du projet collaboratif européen ERASMUS+ FITNess (2017-1-FR01-KA202-037441), des sessions de formation du projet sont prévues dans chaque pays participatif durant les deux dernières années du projet, à savoir 2019 – 2020. L'idée des sessions de formation est de former les formateurs des institutions partenaires de FITNess à utiliser la plateforme développée par le projet devant un véritable public rassemblant étudiants, chercheurs et industriels (qui sont les principales cibles de la plateforme FITNess) et à tester tous les outils et matériels disponibles sur la plateforme.

La deuxième session a été organisée à l’université de Zagreb, dans le département « Food technology and biotechnology ». Le programme a été organisé sous forme de cours magistraux et d'ateliers. Les sujets suivants ont été couverts :

• Concept émergent de toxicologie des matériaux en contact avec les aliments : effets à faible dose et cocktail, perturbateurs endocriniens
• Analyse des effets et de la criticité du mode de défaillance (FMECA) appliquée à la conception d'emballages alimentaires sûrs
• Estimation de l'exposition des consommateurs aux migrants provenant des emballages
• Modélisation de la migration
• Modélisation de la perméation et conservation des aliments
• Nanomatériaux en contact avec les aliments

Lors des trois journées de formation, plus de 50 étudiants, enseignants chercheurs de l’université ainsi que des industriels y étaient présents. Ce fut également l’occasion d’échanger sur les problématiques et enjeux d’aujourd’hui en sécurité et innovation d’emballage.